前两天看电视，看到他们在做蛋包饭，好久没吃了，忽然好想吃啊。 所以昨天自己就随便瞎做了一个。

蛋包饭这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。其实就是一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。里面的炒饭可以是不同口味的，我这次做的是番茄汁口味的炒饭，酸酸甜甜的，超好吃的哦。

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材料：

白饭，色拉油，午餐肉，冻豆子，蛋，番茄酱，盐，九层塔叶

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锅里放油，加入白饭，炒匀，到入切成丁的午餐肉和冻豆子。炒炒，把一个鸡蛋打碎，倒在饭上，加盐，番茄酱和九层塔叶碎。炒匀就是好吃的炒饭了。

将另外一个鸡蛋，打成蛋液，放一边备用。取一个平底锅，倒少许油，加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。在蛋皮半熟时，迅速翻面，煎熟。将超好的饭放在蛋皮上，倒扣到盘子里，蛋包饭就做好了。再用番茄酱在蛋皮上装饰就可以了。

切开里面就是香香的炒饭。我非常喜欢九层塔的香味。几乎每次炒饭都会放一点，呵呵。不喜欢的人可以不加。

里面的炒饭可以换着用不同口味的都行。

刚爆完爆米花，丢几粒给Monkie，没想到她还很喜欢吃呢。所以就干脆叫她做一些小trick。她这次做的可听话了，哈哈。所以她应该很喜欢吃吧，哈哈。

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最近爱上吃爆米花，以前也自己在家爆过，但是都是买的纸袋装的调了油盐等味道的玉米粒，用微波炉转转，出来就是一袋爆米花。虽然挺方便的，但感觉不健康，所以前两天在超市看到干的玉米粒就买了一点回来想说自己爆，结果真的爆出爆米花了。呵呵。这个干的玉米粒应该是有加工过吧。

抓2把玉米粒，丢入锅子里，盖上盖子，开中火，时不时的转转锅子，不然玉米粒会烤焦的，过一会儿，就能听到锅里霹雳啪啦、玉米粒爆开的响声，等响声停歇，关火，打开锅盖，就是一满锅的爆米花了，可以按自己的喜好加融化的黄油和盐，或加奶油和糖也可以。

爆米花是个挺好的零食，（不加黄油和盐或糖的爆米花）低热量高纤维，只三匙，就有纤维7克，相当于一天建议纤维摄入量的28％了

每次刚爆好就丢一些给Monkie，她也很喜欢吃呢。呵呵

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我也不记得是哪天做的晚饭了，最近我们常常再家里自己煮饭吃，顺便也把冰箱里堆积好久的食物吃完。

番茄炒蛋，这个应该吃过中式料理的人都知道，而且会做的吧，呵呵。我炒时又加了些完番茄酱，装盘时在淋一些番茄酱作装饰就可以了。

盐焗鸡腿，这个也超级简单的，去华人超市买盐焗鸡粉，我买的是家乐牌的，黄色的盒子，他们家的很多东西都不错呵呵。

做法:

先把2-3lb鸡腿洗净，擦干。然后用一包盐焗鸡粉搽匀鸡腿，盖好，放入冰箱淹一小时左右，淹久一点比较入味，:) 然后放入烤箱用375F (190C) 烤45分钟左右就可以了，我有时觉得烤太麻烦，就常常用电饭锅做，把鸡腿丢入锅里，按下按钮，等按钮跳起来侯把鸡腿翻面，接着煮，多重复几次就可以了。这次就是用电饭锅煮的。

西芹百合炒胡萝卜，名副其实，就这3个材料做的，呵呵，把所有的东西切片，锅里下油，材料丢下去炒炒，加些盐和糖调味就可以了，我不知道为什么这次还加了些生抽，所以做出来的颜色没有那么的好看，有点黑黑的。:P 喜欢吃的软一点的可以加一点点水，多煮煮，百合的清香和西芹的味道很搭。多吃胡萝卜对身体好。:)

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最近狂喜欢喝柠檬蜂蜜水，前两天柠檬吃完了，就换着用青檬喝。发现我很喜欢青檬的清香。不过有时侯买的青檬有点苦苦的，我这次买的就有:(，所以想着先放蜂蜜淹一下可能就不会那么苦了。反正我很喜欢这个味道。如果吃不了苦味的可以把绿色的皮和白色的部分去掉就不苦了。还有柠檬即使带皮也好像没有那么苦。常喝蜂蜜对身体很有好处呢。下面是我从网上抓的：

蜂蜜含有85％N95％的葡萄糖和果糖等单糖，不需要消化就可直接，被人体吸收。由于蜂蜜营养丰富，容易消化吸收，被营养保健专家誉为“健康之友”。蜂蜜的好处不仅仅是甜蜜可口；它还可以当杀菌剂使用，具有抗氧化功能，能清洁你的肠道和血管，让你的身体更加健康。

蜂蜜的健身作用主要体现在三个方面：

1. 蜂蜜是天然的能量聚集者

2. 蜂蜜能够极大地提高人体免疫力

3. 蜂蜜是某些疾病的天然药物。

新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用温开水或凉开水稀释后服用。特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

服用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天服用60～100克较为适宜

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柠檬蜂蜜水：（青檬就是没有长成熟的柠檬，这是我网上查到的，哈哈。）

柠檬或青檬切片，放再可以密封的玻璃罐子里，没放一片柠檬或青檬就要加一点蜂蜜，蜂蜜可以多多的加，最好要盖过柠檬或青檬片。如果用可以密封的罐子可以过一些时间再倒过来，放冰箱，这样上面的柠檬或青檬片也可以淹到。我懒的找瓶子，随便抓个玻璃杯，直接装在里面，用保鲜膜封起来放入冰箱，这样想喝就可以抓几片泡水喝了，过几天也不会坏，而且越淹越入味。淹过的柠檬或青檬会出水，这个也可以加几勺一起冲着喝。

食用方法：

每天清晨起床空腹喝一杯蜂蜜柠檬水（用量根据个人喜好而定）, 稍后再吃早餐。

好处：具有美容、清洁肠道之功效！

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。 蜂蜜是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，空腹感也就消失了。

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发一个映景的。 我一直喜欢吃cookies，特别喜欢软软的饼干，外面买的很甜，所以这次决定自己做几个。情人节，用爱心的模型压了几块饼干，太可爱了。呵呵。

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材料：

2 cups all-purpose flour －2杯中筋面粉

1/2 teaspoon baking soda－1/2 茶匙苏打粉

1/4 teaspoon salt－1/4 茶匙盐

1 cup packed brown sugar－1杯黑糖

1/2 cup white sugar－1/2杯白糖

1 cup butter, softened－ 1 杯软化的黄油

3 eggs－3个鸡蛋

2 cup creamy peanut butter－2杯有颗粒的花生酱 （我用的是100%的花生酱，没加盐的那种）

2 teaspoons vanilla extract－2茶匙香草精

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做法：

1.烤箱预热300F (150C)

2.在碗里加入面粉，苏打粉，和盐，混合均匀。

3.在大碗里混合白糖和黑糖，加入软化的黄油，搅拌均匀，加入鸡蛋，花生酱，和香草精。用电动搅拌机搅至蓬松.

4.把2的面粉加入3里，用低档慢慢的拌匀。

5.把4放入冰箱冷藏30分钟，这样面粉团就比较容易整出自己喜欢的形状了。我压成圆的，然后用心形的模型扣出自己要的爱心饼干。饼干和饼干之间要稍微的留一点点空间，不然烤完后会粘在一起。

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用白巧克力融化后加红色的色素就可以得到粉红的的topping了，可以自己在饼干上设计自己想要的图案。我这个还要好好练习以下，呵呵。下次努力做更漂亮的。

来唠叨一下小猴子的近况吧。她再过几天就要满一周岁了。之前我们一直把她的体重控制在7.5lb左右，可是自从她有一天晚上趁我们不注意偷吃了很多垃圾后她的体重一夜之间就狂长了一磅！！！（因为那天垃圾里刚好有很多肥肉:( :( ) 所以小猴子最近在控制饮食。哈哈，争取把她的体重控制在8lb以下。lol

Monkie 最近又学一技了，呵呵，我们叫她说话时她会说话哦。 哈哈。太可爱了，等哪天有空把她的trick显摆显摆。哈哈

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小猴子的毛长长后是挺可爱的，整个毛茸茸的，呵呵，摸着可舒服了，不过脑袋上的毛越长越长后都快盖着她眼睛了，每次看她跑上冲下时都怕她那长长的毛挡她视线，哈哈，所以那天Ruby就帮她修了下毛，结果越修越起劲，1个多小时后, Monkie 就变成了这副摸样。我说还好她只是一只狗狗，不然看到自几的毛变这样应该会哭吧， 哈哈。 不过这两天好像看着顺眼多了。还是可爱的小猴子！

剪毛前的小猴子

剪毛后的小猴子

好久没post 照片了，呵呵，这次在Edmonton airport时忽然看到玻璃里的影子，当时觉得挺有感觉的，就顺手照了一个，不过照糊了，好像还不是一般的糊啊，哈哈。

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一直以来都很喜欢仙草，不管是仙草冻（凉粉）还是热的。 一般我夏天会喝仙草蜜汁，把仙草冻切成小快，加入蜂蜜水，加一些冰块就是一杯冰凉又去火的饮料了。冬天就喝热的，每次去bubble tea 时是我的最爱。 呵呵。 仙草加热后会变成糊糊的，加入煮好的珍珠，和蜜豆。超级好喝的

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连着休息了4天，今天第一天回去上班，还真是不习惯:(

本来元宵节是要吃汤圆的，可是我太懒，一直等到今天才做。这个过程就不说了，又是调馅，又是和面的，太麻烦了，我大概一年也就会做一次吧，哈哈。不过味道还是很好啦。我即使是吃过晚饭后还是忍不住吃了一个。呵呵

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做法：

猪绞肉，白菜，葱花，生抽，盐，芝麻油，糯米粉

先把白菜切成丝，放滚水中烫熟，挤干水份，放入猪绞肉，葱花，生抽，盐和一点点芝麻油，顺着一个方向搅匀。 我一般调完馅后会拿一点点放入微波炉转熟，尝一下味道。不够咸的话可以再加一点盐。这个馅可以稍微做的咸一点：）

糯米粉里加一点点盐，拌匀，慢慢的加入热水，等到不烫手后和面，这个面要多揉揉，吃的时候才会比较Q。拿一个小揪揪，挖空，装入馅料，再把口慢慢的收起来就可以了。

做完后放入滚水中煮至汤圆浮起来就可以了。

我这一次做了20个，吃不完的可以冷冻起来，想吃时直接丢热水里煮就可以了。简单又好吃:)

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做好的汤圆，白白胖胖的一排，看起来像馒头，哈哈。

会想到做这个还是因为我每次去 Tim Hortons 时都会点这个，于是就想说我自己也来试着做做。 结果一做就停不了了， 一下子就连着做了两次，而且我用的锅是那种巨大无比的，做一次够喝一个星期的。 哈哈。 我这个人好像就是这样，喜欢什么的时候会一直做同样的东西。结果我就连着2个星期，午饭就是这个解决的。有鸡肉，也有蔬菜，还加面条管饱。当然，既然我连着2个星期都吃这个也还没吃腻，味道当然是很不错的。 :)

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材料：

洋葱，蒜头，西芹，胡萝卜，青豆，鸡胸肉，黑胡椒，盐，荷兰芹(Parsley), 鸡汤罐头，意大利面

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做法：

把洋葱和蒜头切小，锅里加一点点油炒香至洋葱变成透明后加入切成丁的西芹，青豆和胡萝卜，加点黑胡椒，盐和荷兰芹(Parsley)，（没有荷兰芹的话也可以省去。）炒5分钟后加水和鸡汤罐头。然后加入鸡胸肉。（可以先把肉切成肉丁，我是先把肉丢近汤里，等肉猪熟了后用叉子把肉撕碎，觉得这样比较好喝。 呵呵）当然这个量的多少是看你锅子的大小和你想和几天定的。 等煮开后用中火炖3至4个小时加入意大利面，再煮30分钟，等面煮熟了就可以了。

注意：意大利面不能放太多，不然等面涨起来就没有汤了。

吃的时候我喜欢放些生菜的叶子再热汤里，整个汤喝起来就有生菜的清香。太好喝了。呵呵。

现在每次来这里都觉得不好意思了， 我还可以在懒些， 哈哈， 每次更新的时候总是跟自己说从现在开始， 要争取每星期更新几次， 不过照我这个速度， 一年也就只能跟新那么几次了吧。 连去年圣诞大餐的receipe还没补上了，:( 我要好好加油了。

这次做了一个非常简单的芝士蛋糕，自从去年做过以后，就爱上了， 那时几乎每个星期就做一个，配上冰淇淋和鲜奶油，还可以加些草莓，红莓，黑莓什么的， 结果狂吃几个星期后，这个体重就呼呼的往上直飘。肥肉堆积的后果就是自从12月初做过后就不敢再做了， 哈哈， 不过最近又开始谗了， 想说都隔了这么久了，可以再放纵一下啦， 哈哈... （其实也就只有1个多月），这算是自己给自己找借口吧。 呵呵。

喜欢这个芝士蛋糕另外一个原因就是因为它这的非常非常的简单！以前还用同个方法做过南瓜芝士蛋糕， 也非常的好吃， 下次再贴做法吧。

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材料：

2 pk (8 oz. each) Original Philadelphia cream cheese （2块原味Philadelphia cream cheese, 500克）

1/2 cup sugar (1/2 杯白糖)

1/2 tea spoon vanilla extract (1/2 小茶匙香草精）

2 eggs (2个蛋)

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做法：

1. 先把消化饼干放袋子里，用擀面棒擀碎。再一个小碗里放一点黄油，放微波炉转1分钟至黄油融化，根据饼干的多少，可以把碎饼干拌匀就行了，（这好像是废话，哈哈）， 把饼干均匀的铺再烤盘底部，压紧。如果不想做这步也可以直接去超市买现成的，一般再烘培区有买。我这次用了我的2个小圆模做的，第一次用这个烤蛋糕呢，呵呵。

2. 把cream cheese，糖和香草精放入碗里，

3. 用电动搅拌机搅匀，可以先把cream cheese 放室温软化，这样比较容易搅匀,搅到没有大的cheese块了就可以了。

4. 加鸡蛋，要一个一个的加，我这次没有用电动搅拌机，怕把蛋白给打发了，直接用手慢慢的打进去

5. 加完2个鸡蛋后就变的糊糊的。

6 & 7.我这次突发奇想，加了点红色的色素，想把cheese cake变成粉色的，做成粉，白2色，想说这样多可爱啊，结果这可是这次蛋糕的败笔啊 T.T ~ 原因一，我往第一个蛋糕模里到粉色的cheese时不小心加太多了，导致白色的cheese太少，只在上面薄薄的盖了一层！！原因二，第一个放太多，那第二个一定就少了，不过没关系，我就用多的一点点粉色在第二个上画的小爱心，我pdpd的把2个可爱的小蛋糕做成了。(那时还没想到烤完会怎样呢，只是对第一个的颜色层不太满意！）事实证明，这步可以完全的省去！

8. 烤箱预热325度，烤35－40分钟就可以了。因为我懒得用大烤箱，又好像烤了50分钟，所以我那可爱的爱心就不见了 T.T 虽然说是应该要烤到上面有点黄黄的，可是因为我用的是小烤箱，所以只有边上不均匀的黄！而且也很明显的一个高一个低

最后也只能安慰自己还好只是自己吃，味道还是一样好的的， 这个要是卖的话，吃到第二个的那个人一定会哭。 哈哈

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